Białko jest jednym ze składników odżywczych, którego dostarczanie w odpowiedniej ilości zapewnia zachowanie dobrego stanu zdrowia. Wspomaga ono wiele procesów zachodzących w organizmie i jest szczególnie ważne dla osób, które trenują, zarówno amatorsko, jak i zawodowo. Z jakimi pokarmami możemy więc je dostarczyć oraz czy powinniśmy się obawiać jego niedoboru lub nadmiaru?
Rola białka w organizmie, gdzie jest dużo białka?
Białko jest podstawowym składnikiem budulcowym naszych tkanek. Dzieje się tak dlatego, że podczas ich trawienia są one rozbijane na aminokwasy, które następnie wykorzystywane są do budowania nowych tkanek. Oczywiście, ich niezbędna ilość dostarczana za pomocą pożywienia jest zależna od wielu różnych czynników, na przykład płci, wieku czy aktywności fizycznej. Należy więc dopasować ilość jego spożywania indywidualnie według własnych potrzeb. Poza tym, białko jest bardzo przydatne dla osób planujących odchudzanie. Ten składnik odżywczy bowiem sprawia, że dłużej utrzymuje się poczucie sytości, dzięki czemu w łatwy sposób możliwe jest utrzymanie większej kontroli nad ilością spożywanych kalorii. Poza tym pobudza on również metabolizm, co jest bardzo pożądane w przypadku zrzucania zbędnych kilogramów. Odpowiednie zbilansowanie białek względem węglowodanów i tłuszczy może więc wspomóc proces odchudzania, maksymalizując uzyskiwane efekty.
Produkty, które zaopatrują organizm w białko – warzywa które mają dużo białka
Bez wątpienia najlepszym źródłem białka są produkty pochodzenia zwierzęcego. Nie oznacza to jednak, że osoby rezygnujące z jego spożywania narażone są na jego niedobory w diecie. Białko dostarczane jest bowiem niemal w każdym produkcie w wartości wystarczającej do dziennego zapotrzebowania. Jeżeli więc spożywamy odpowiednią ilość kalorii w ciągu dnia to szansa, że dostarczymy tego składnika odżywczego za mało niemal graniczy z cudem. Jedynie dieta składająca się jedynie z samych owoców mogłaby doprowadzić do jego niedoboru. Istotne jest za to to, aby nie doprowadzać do jego nadmiaru w naszej diecie, ponieważ może prowadzić to do nadmiernego obciążenia wątroby i nerek, skutkując ich późniejszymi problemami. Dzieje się tak dlatego, że dostarczane z pożywieniem białko nie jest magazynowe, więc metabolizowane jest w tych dwóch narządach, aby następnie zostać wydalone w innej postaci. Warto więc mimo wszystko kontrolować przyjmowaną jego ilość. Odpowiednim źródłem białka mogą być na przykład ryby i owoce morza, które poza białkiem dostarczają również wielu innych składników, w tym kwasów omega 3, które niezwykle korzystnie wpływają na organizm. Najczęściej wybieranym źródłem białka są jednak jajka, które również na długi okres zapewniają uczucie sytości, zaspokajając głód. Z tego względu polecane są szczególnie na śniadanie. Również nabiał jest kategorią produktów, gdzie jest dużo białka. Bez względu na to czy jest ono odtłuszczone czy nie, zapewni porządną dawkę tego składnika odżywczego w diecie. Poza tym warto również zwrócić uwagę na warzywa które mają dużo białka. Prawda jest taka, że każde z nich jest dobrym jego źródłem, a jedynie ziemniaki mają niedobór jednego aminokwasu. Z powodzeniem może być jednak on dostarczony za pomocą innych produktów, dlatego nie należy zbytnio przywiązywać do tego swojej uwagi. Doskonałym źródłem białka jest fasola, soja, soczewica, szpinak, brokuły czy kiełki. Należy eksperymentować z wykorzystywanymi produktami, aby nasza dieta była jak najbardziej zróżnicowana, a z całą pewnością nie będzie nas dotyczyć problem niedoboru tego składnika odżywczego w diecie.
Najnowsze komentarze