Makro- i mikroelementy w marchewce
Czegóż to nie ma w tej marchewce?! Można wyliczyć nieomal całą tabelę Mendelejewa. (No! Przesada). Otóż jest potas (97 mg%) i sód (82 mg%), w średnich ilościach związki wapnia (45 mg%), magnezu (8 mg%), żelaza (0,7 mg%)h fosforu (9 mg%) i trochę siarki (6 mg%). Także nieco miedzi, magnezu, molibdenu, cynku. Tak więc, bogactwo mineralnych składników, a także witamin zupełnie usprawiedliwia dobrą opinię marchwi. Kosmetyczki nieraz...
Witamina A retinol i inne witaminy w marchwi
O tym, że marchew należy do warzyw najbogatszych w prowitaminę A, wie każde dziecko. „Pij sok z marchwi, to urośniesz” — tłumaczą mamy. Witamina A jest bowiem czynnikiem wzrostowym. Kiedy dzieci dorośleją, znów słyszą, że powinny pić sok z marchwi, bo „witamina A świetnie działa na cerę i w ogóle na urodę”. Gdy młodzież studiuje, zaleca się jej picie soku lub jadanie surówek z marchwi, bo witamina A leczy przemęczony wzrok. To samo...
Marchwiane bogactwa
Jesteśmy już tak przyzwyczajeni do widoku pomarańczowej marchewki, że wydaje nam się, iż od setek lat była taka sama. Tymczasem marchew — jaką znamy — jest warzywem „udomowionym” później niż ziemniaki. Poza tym wcale nie musi być koloru, który my określamy jako marchewkowy. W starożytności była rozpowszechniona marchew biała, a purpurowe korzenie dotąd cieszą się wielkim powodzeniem na Wschodzie. Karierę w Europie rozpoczęły...
Właściwości lecznicze chrzanu
Chrzan jest przede wszystkim bardzo bogaty w fitoncydy. Od wieków wiedziano, że wielkanocną szynkę trzeba podać z chrzanem (np. tartym, świeżym), to będzie smaczniejsza i trwalsza. Podobnie dodaje się liści i pokrajanych korzeni do kiszonek, marynat, przetworów z grzybów, pomidorów czy ogórków, aby je na dłużej zakonserwować. W wielu krajach dodatek chrzanu do mięs i ryb uważany jest wprost za konieczność, tak jak my, w polskiej...
Chrzan pospolity
Łacińska nazwa tej rośliny brzmi Armoracia lapałhifolia lub Cochlearia armoracia. Należy ona do.rodziny krzyżowych, jak m. in. wszystkie kapustne. Pochodzi z południowowschodniej Europy i zachodniej Azji. Zawędrowała nawet do Grenlandii, gdzie pięknie kwitnie. A tam przecież — ze względu na surowy klimat — rośnie zaledwie ok. 40 gatunków roślin. Chrzan był uprawiany już w XI w.; pierwsze wzmianki o nim» znajdujemy w księgach św....
Warto przeczytać
Olej rybi bogaty w kwasy omega-3 jako niezbędny składnik diety – Super Omega 3, suplementy omega-3Nie od dziś wiadomo jak istotną rolę w funkcjonowaniu naszego organizmu odgrywają suplementy omega3. …
Sposoby na odchudzanie bez diety – odkryj zdrowe nawykiSposoby na odchudzanie nie muszą ograniczać się do restrykcyjnych diet i kalorycznych ograniczeń. Coraz …
Jabłka i pektynyZnane jest takie angielskie przysłowie: „An apple a day, may indeed keep the doctor …
Witaminy z grupy B – klucz do zdrowia układu nerwowego i metabolizmuWitaminy z grupy B to niezwykle istotne składniki odżywcze, które odgrywają kluczową rolę w …
Dieta 800 kcal – zasady, wskazania i efekty zdrowotneDieta 800 kcal to kontrowersyjny plan żywieniowy, który przyciąga uwagę osób pragnących szybko schudnąć. …
Czy pomidory są szkodliwe?W pewnym okresie poszła fama, że pomidory są rakotwórcze. Okazało się jednak, że to …
Dieta pescowegetariańska: zasady, korzyści i jadłospisDieta pescowegetariańska zyskuje na popularności jako zdrowa alternatywa dla tradycyjnych diet mięsnych. Oparta na …
Najnowsze komentarze